Селен

Сегодня мы затронем важную для каждого человека тему − для чего нужен селен, какие признаки указывают на его дефицит. Этот важный микроэлемент должен присутствовать в крови в оптимальном количестве. Его недостаток, как и переизбыток, приводит к нарушению работы внутренних органов и систем, дисбалансу физиологических процессов.

Современный ритм жизни и высокая загруженность человека в трудовой деятельности приводят к тому, что возникает дефицит витаминов, микроэлементов в организме. Для профилактики дефицитных состояний необходим правильно подобранный рацион, полноценное питание. Мы расскажем, как организовать эти составляющие грамотно, в какой пище больше всего содержится микроэлемента.

Что такое селен?

Шведский химик, минералог Йёнс Якоб Берцелиус открыл этот микроэлемент в 1817 году. Свое название селен получил в честь греческой луны. Позднее он был признан одним из важнейших элементов, благодаря которому обеспечивается нормальное функционирование очень многих систем человеческого организма. Особенно много селена в мышцах, хотя кроме жировых его можно встретить почти во всех тканях.

Длительное время селен было принято считать исключительно токсичным элементом. И лишь в ХХ веке это мнение было дополнено формулировкой, что всё зависит от дозировки. В больших дозах элемент вызывает отравление, но дефицит приводит к различным заболеваниям. Во всём необходима мера.

Для чего нужен селен организму?

Этот важный для здоровья химический элемент разжижает кровь, что исключает образование сгустков. Он участвует в выработке гормонов, снижает показатели плохого холестерина.

Но польза селена для организма человека на этом не заканчивается. Кроме того, он:

• Регулирует работу щитовидной железы. Селен является основным компонентом фермента, участвующего в синтезе гормона щитовидной железы. Последний отвечает за обменные процессы, выработку витамина А, выведение из крови плохого холестерина. Синтез тиреоидных гормонов происходит с участием селена.
• Защищает структуры организма от повреждений. Участвует в построении специального фермента, отвечающего за выведение свободных радикалов; поддерживает на должном уровне кислотно-щелочное равновесие; предотвращает раннее старение клеток.
• Улучшает умственные способности. Селен препятствует разрушению нейронов, играет важную роль в улучшении когнитивных способностей. Особенно важен в этом плане селен для пожилых людей.
• Поддерживает здоровье сердца. Свойства селена направлены на улучшение эластичности сосудов, снижение возникновения атеросклеротических бляшек. При наличии заболеваний сердца, сосудов специалист порекомендует проверить уровень элемента в крови.
• Укрепляет иммунитет. Повышает сопротивляемость организма инфекциям, сдерживает разрушение ДНК. Некоторыми учеными считается, что этот элемент препятствует развитию онкологических заболеваний. Люди, употребляющие продукты богатые селеном, меньше болеют сезонными ОРВИ и гриппом.
• Положительно влияет на репродуктивную функцию. Селен улучшает выработку мужского гормона тестостерона, повышает подвижность сперматозоидов. Он способствует правильному развитию плода, уменьшает риск самопроизвольного прерывания беременности, поэтому его принимают женщины в положении.

Роль селена сложно переоценить. Элемент придает коже, волосам здоровый цвет, эластичность, делает ногти крепкими. Оптимальный уровень селена в крови предотвращает развитие гинекологических болезней, раннее старение, усиливает защитные силы организма.

Очень важен селен для детей, подростков. Если его не хватает, развиваются заболевания железы эндокринной системы, происходит дисфункция дыхательной системы, ухудшается работа желудочно-кишечного тракта.

Признаки недостатка селена

Необходимость в селене для каждого человека индивидуальна. Она зависит как от возраста, так и от физической активности. На дозировку влияют состояние здоровья, наличие или отсутствие сопутствующих заболеваний, а также пол человека. Чтобы избежать негативных последствий, врачи советуют не превосходить допустимую дозировку.

Достаточно ли в организме человека селена можно понять по результатам анализа крови. Выраженный дефицит возникает при концентрации микроэлемента в крови ниже 20 мкг/л. Оптимальным считается 115 мкг/л.

О том, что возник дефицит селена, сигнализируют:

• Головная боль.
• Повышенная утомляемость.
• Снижение физической, умственной активности.
• Плохое состояние ногтей, кожи.
• Снижение иммунитета.
• Выпадение волос.
• Атеросклероз сосудов.
• Мышечные боли.
• Нарушение пищеварения.
• Депрессивное настроение.
• Ухудшение работы щитовидной железы.
• Долгое заживление ран.

Из-за недостатка селена снижается иммунитет, человек часто болеет простудными заболеваниями. Низкое содержание вещества в организме приводит к нарушению зрения, кожным проблемам. У новорожденных с дефицитом минерала происходит задержка умственного и физического развития.

В результате сильного недостатка селена, избытка марганца, фосфора развивается болезнь Кешана. В таком случае у пациента диагностируется сердечная недостаточность, фиброз миокарда. Среди основных симптомов присутствуют: одышка, головокружения, кашель с кровохарканьем, нарушение сердечного ритма.

Уровень селена в крови снижают: прием некоторых лекарственных средств, например, статинов; интоксикация организма солями тяжелых металлов, мышьяком. Спровоцировать дефицит может также и недостаток в организме такого элемента как йод. Увеличивается необходимость в селене в период беременности, кормления грудью.

Почему возникает дефицит селена?

Неоспорима польза селена для организма человека. Если возникает его дефицит, очень возрастает риск того, что разовьются заболевания щитовидной железы, снизится иммунитет, возникнут проблемы с кожей, ногтями, волосами, произойдет поражение миокарда.

Из-за чего возникает нехватка селена:

• Низкое содержание микроэлемента в почве, соответственно, в выращенных на этой земле овощах, фруктах.
• Прием препаратов, снижающих уровень холестерина.
• Несбалансированное, нерациональное питание.

Увеличивается потребность в химическом элементе у беременных женщин. С проблемой дефицита могут столкнуться курильщики со стажем; пожилые люди; пациенты на гемодиализе; лица, употребляющие в пищу исключительно растительную пищу. В группу риска входят лица, злоупотребляющие алкоголем, больные ВИЧ.

Показания для приема селена

Микроэлемент назначается для поддержания работы иммунной, эндокринной, репродуктивной и сердечно-сосудистой системы. Перед началом курса рекомендуется обратиться к врачу. Он назначит анализы крови, по результатам которых будет выявлен действующий показатель селена.

Дозировку подбирают, учитывая не только возраст и пол пациента, но и его физическое состояние. Во время курсовой терапии необходимо отслеживать состояние здоровья, контролировать уровень селена в крови. При малейших изменениях самочувствия нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Противопоказания к приему

Положительные свойства селена включают: улучшение работы иммунной, эндокринной системы. Его принимают при выраженном недостатке.

Но существуют противопоказания к применению:

• Сбои функционирования системы гемостаза.
• Патологии желудочно-кишечного тракта.
• Индивидуальная непереносимость.

Необходимость приема микроэлемента беременными, кормящим женщинам, решает только лечащий врач. Не допускается самовольный прием препарата также детьми, которым не исполнилось 14 лет.

Как правильно принимать селен?

Сколько и как принимать микроэлемент, зависит от некоторых критериев. Устанавливать самостоятельно дозировку и назначать себе терапию непозволительно, так как в таком случае существует высокий риск отравления. Курс приема, дозировку подбирает специалист по результатам анализов. Переизбыток элемента также вреден, как и его недостаток, поэтому принимать его в виде добавок без назначения врача нельзя.

Потребность в микроэлементе для женщин − 55 мкг в сутки, для мужчин – 70 мкг в сутки. Согласно инструкции добавки нужно принимать до обеда, желательно во время завтрака.

В каких продуктах содержится селен?

Залогом здоровья любого человека является правильный образ жизни, который в обязательном порядке включает сбалансированное питание. Чтобы организм получал достаточное количество полезных элементов, необходимо употреблять пищу, содержащую жизненно важные вещества в оптимальном количестве.

Если говорить о том, в каких продуктах больше всего селена, в первую очередь необходимо назвать белковую пищу животного происхождения.

Также значительное количество селена содержат:

• Бразильские орехи. Дозировка селена, содержащегося в одном орехе, превосходит суточную норму. Именно поэтому злоупотреблять этим лакомством нельзя.
• Морепродукты, некоторые виды рыбы. Креветки, устрицы, крабы, скумбрия, лосось и другие обитатели морей и рек являются отличным источником селена. Например, в 100 граммах устриц содержится 77 мкг микроэлемента, а в 100 граммах консервированного в масле тунца – 76 мкг.
• Мясо птицы. В курином мясе в среднем – 25 мкг на 100 г, в мясе индейки – 36 мкг.
• Говядина, свинина. Свиная печень содержит 52 мкг, говяжья – 39 мкг, свиные жареные почки – 265 мкг на 100 грамм продукта.

Некоторую часть от той, которая требуется человеку в течение суток, обеспечивают такие овощи, как брокколи, шпинат, брюссельская и листовая капуста, красный салат. В достаточном количестве присутствует селен в чесноке, спарже, яйцах, фасоли, маслинах, пастернаке, имбире, бобах и зеленом горошке. Следует учитывать, что при нагревании продуктов уровень микроэлемента в них снижается.

Содержится микроэлемент в цельнозерновых крупах. Каша, приготовленная из них, намного полезнее в этом плане, чем те же быстрорастворимые овсяные хлопья, разведенные кипятком.

Важно понимать, что, ни одно полезное вещество не действует в одиночку. Взаимно усиливают действие друг друга, повышая антиоксидантные свойства, селен и такие витамины как А, Е, С.

Главное о селене

Селен – химический элемент, который в первую очень известен антиоксидантными свойствами. Он положительно влияет на функционирование многих систем организма человека. Его недостаток вызывает неприятные симптомы, а в некоторых случаях может привести к серьезным заболеваниям. Существуют признаки, которые указывают не его дефицит. Однако только лабораторные исследования могут подтвердить это.